Saffron (nhụy hoa nghệ tây) là một loại thảo dược quý hiếm được trồng nhiều ở Tây Tạng. Đây cũng là loại dược liệu xếp hàng đắt đỏ bậc nhất thế giới. Nhụy hoa nghệ tây trở thành “gia vị làm đẹp” của nhiều chị em phụ nữ tìm kiếm. Gần đây, các nhà nghiên cứu phương Tây đã tìm ra công mới từ “thần dược” này.

Kết quả bất ngờ sau 3 tháng thử nghiệm

Lãnh đạo nghiên cứu của Đại học Sydney, Giáo sư Bisti nói: “Tầm nhìn của bệnh nhân được cải thiện sau khi uống viên nghệ tây. Khi kiểm tra thị lực, một số người trong số họ có thể đọc một hoặc hai dòng nhỏ hơn trước. Những người khác nói rằng họ có thể đọc báo và sách. Nhóm người đầu tiên được uống ba tháng viên nghệ tây, sau đó được cho dùng giả dược ba tháng. Nhóm thứ hai uống thuốc theo thứ tự ngược lại. Giáo sư Bisti nói: “Tất cả các bệnh nhân uống viên nghệ tây đều có cải thiện thị lực.” Nhưng khi họ ngừng dùng thuốc, tác dụng nhanh chóng biến mất.

Trong thử nghiệm, các tình nguyện viên lấy viên thuốc màu vàng có chứa nhụy hoa nghệ tây. Sau 3 tháng, nghiên cứu cho thấy một sự cải thiện đáng kể trong tầm nhìn của họ. Các chuyên gia ở Úc và Italy cho rằng loại thảo dược này đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa mù lòa ở người già. Nghiên cứu cũng cho thấy nghệ tây có thể được sử dụng như “kính râm tự nhiên” để ngăn ánh sáng mặt trời làm hại mắt.

Nghiên cứu vai trò mới của nhụy hoa nghệ tây

Đầu tiên Giáo sư Bisti nghiên cứu vai trò của nhụy hoa nghệ tây. Ngoài việc là một thành phần quý giá trong nấu risotto, nó cũng được sử dụng trong y học cổ truyền, bao gồm cả việc điều trị trầm cảm và khối u ung thư.”Thành phần hóa học của nghệ tây rất phức tạp. Nó được biết đến là một chất chống oxy hóa, nhưng chưa ai từng thảo luận về tác động của nó đối với thị giác”, Giáo sư Bisti nói. Cô tin rằng nghệ tây có thể ảnh hưởng đến các gen điều chỉnh hàm lượng axit béo của màng tế bào. Nó làm cho các tế bào thị giác “mạnh hơn và đàn hồi hơn.”

Loại thảo mộc này có đặc tính tăng lưu lượng oxy và ngăn ngừa tế bào chết. Trước đây, nó đã được tìm thấy trong các thí nghiệm trên động vật ăn nghệ tây. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành hơn một năm thử nghiệm và tìm ra mối quan hệ giữa vai trò của nghệ tây và liều lượng sử dụng.

Họ sẽ nghiên cứu ảnh hưởng của nghệ tây đối với việc điều trị các bệnh như viêm võng mạc. Đây là bệnh phổ biến có thể dẫn đến mù lòa suốt đời ở người trẻ tuổi.

Giáo sư Jonathan Stone thuộc Trung tâm Nghiên cứu Thị giác Úc cho biết: “Kết quả của thí nghiệm này rất đáng chú ý. Sau khi uống viên nghệ tây trong vài tuần, thị lực được cải thiện đáng kể. Kết quả là rất hài lòng.

Bước tiến mới cho Y học

Những báo cáo từ thử nghiệm trên là tín hiệu vui mừng cho sự phát triển y học. Đặc biệt là mắt. Các nhà nghiên cứu tin rằng tác dụng của nhụy hoa nghệ tây không chỉ dừng lại ở da, mắt. Nó còn có thể được bào chế để ngăn ngừa các loại bệnh hiểm nghèo trên thế giới

Sử dụng đúng cách

Nhụy hoa nghệ tây có thể được sử dụng như một loại trà uống độc lập hoặc pha thêm vào các loại trà khác. Khi dùng chỉ nên thả từ 3-4 sợi  vào cốc nước 200 ml. Bạn có thể cho thêm đường phèn hoặc mật ong nếu thích. Bạn cũng có thể dùng saffron trong trà xanh, trà gừng, trà hoa cúc. Thả vài sợi saffron vào cốc sữa ấm sẽ rất tốt cho sức khỏe bạn. Uống một cốc trà hay sữa có saffrron trước khi ngủ 30 phút sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu.

Với nước ấm từ 70-80 độ C sẽ giúp saffron tan màu nhanh và thơm hơn. Với nước lạnh, cần 15-20 phút để saffron tan màu. Bạn cũng có thể uống cả sợi saffron nhưng vị sẽ hơi đắng.

Bạn có thể dùng saffron trộn với sữa chua, yến mạch đắp như mặt nạ, giúp trẻ hóa làn da.